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青岛名酒的酿造工艺揭秘!
返回首页 发布日期: 2022-07-25 14:25:33

白酒有很多种口味。我相信我们都知道青岛名酒是主要的风味酒之一,但是你知道吗?就连青岛名酒的生产工艺也不尽相同。青岛名酒有四种生产工艺,即昆沙工艺、砂碎工艺、砂磨工艺和砂磨工艺。你知道青岛名酒的四大好工艺吗?现在了解更多!

坤沙工艺

青岛名酒

昆沙工艺生产的葡萄酒被称为昆沙葡萄酒。这种工艺生产的葡萄酒是正宗的茅台风味葡萄酒。该工艺具有生产周期长的特点:由于需要选用优质高粱原料,不能粉碎,葡萄酒产量自然不高。因此,需要两次喂食,七次提酒,八次发酵,九次蒸煮,一年一个生产周期,然后储存三年以上。用这种工艺酿造的茅台风味白酒,酱汁更醇厚,酒体更饱满,酒质更浓郁。

碎沙工艺

有些人可能会错误地认为沙子是沙子,但事实并非如此。这里的沙子指的是高粱及其辅料。高粱在破碎过程中需要完全破碎,葡萄酒的产量自然会增加。因此,在酿造过程中,我们必须喂两次酒,但没有必要把酒拿七次。只需两三次。与真正的茅台白酒相比,这种方法生产的白酒更薄,但也更容易品尝。因此,刚接触茅台香型白酒的人更容易接受这种口味,许多中档茅台香型白酒都采用这种技术。

翻砂工艺

青岛名酒

所谓制砂酒,是在废弃的酒糟中加入一些新的原料和药曲制成的白酒。这种葡萄酒产量高,生产周期短,质量相对较差。许多品牌的低端葡萄酒都属于这一过程。

沙窜过程

沙逃过程也称为香逃过程。这个过程是通过在九次烹饪后丢弃的酒糟中加入食用酒精而获得的。这种酒成本低,质量差,不符合茅台白酒的标准,因此被淘汰。


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